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桃のコンポートとバニラアイスクリーム

桃のコンポートとバニラアイスクリーム

旬の桃は冷やしてそのまま食べるのが一番美味しいのは間違いない。だけど桃の食べごろは短い。たくさんもらって持て余しているならコンポートを作ってみよう。白ワインで甘く煮るだけ。バニラアイスクリームとの相性も抜群の夏にぴったりなデザートをご紹介。

7 Aug 2017 レシピ / 食べ物
北海道を代表する果物、赤肉メロンのはなし

北海道を代表する果物、赤肉メロンのはなし

贈答品としても人気がある北海道の赤肉メロン。大きく分けて2種類あることはご存知ですか?キング系とレッド系。それぞれに味や香り、日持ちに違いがあるのはもちろん、一方は組織の管理体制、もう一方は作り手の個性に特徴があるのも興味深いところです。

24 Jul 2017 北海道 / 食べ物
今日も、京とて長屋暮らし

今日も、京とて長屋暮らし

京都の長屋で暮らすライターの椿屋こと山田涼子さんに、京都の夏をテーマにエッセイを書いてもらいました。イラストは同じく京都在住のイラストレーター・辻ヒロミさん。蒸し暑い古都の夏をしのぐ術を楽しくご紹介します。

24 Jul 2017 エッセイ / 京都府
桃源郷の仙果といわれた桃

桃源郷の仙果といわれた桃

日本の桃の品種改良はものすごい。いかにおいしくするかを追求し続け、独自の改良の末、現在のような美味しい桃たちが生まれています。桃の皮、果肉ともに様々な品種があり、産地によっての特徴もあります。品種改良を続けることで、さらに新しい品種が次々と登場しているのです。

26 Jun 2017 山梨県 / 岡山県 / 食べ物
夏、船から始まる北海道への旅

夏、船から始まる北海道への旅

夏休み、どこかへ旅に出かけたくなる旅行エッセイです。京都在住のライター・江角悠子さんにフェリーでの北海道旅行について書いてもらいました。イラストは同じく京都在住のイラストレーター・辻ヒロミさん。さあ、日常から飛び出す旅の計画を立てましょう!

26 Jun 2017 エッセイ / 北海道 / 旅行
世界のマルシェと日本のさくらんぼ

世界のマルシェと日本のさくらんぼ

海外旅行に行くと必ず訪れるのが市場(マルシェ)です。そこに住む人たちの食生活が見えると、とても親近感が湧いてきます。ヨーロッパでもアジアでも、遠目から山盛りにされた果物を見ると、何か綺麗でオシャレな風景に見えてきますよね。でも実際に近づいて、果物を手に取ってみると、皮はゴワゴワ、傷だらけ、黒ずみがあるものが平気で売られてたりするんです。果物に対する扱い方が、日本と海外では全然違うことが実感できます。

29 May 2017 山形県 / 食べ物
益子陶器市 焼き物の里を歩く

益子陶器市 焼き物の里を歩く

最近は焼き物に興味をもつ若者が増えているみたい。東京のセレクトショップにもお皿やお茶碗が並んでいたりするよね。新宿のBEAMSが民芸店さながらに様変わりしたのには驚いた。そんな焼き物に興味をもちはじめた人たちには、ぜひ益子に行ってみてほしい。毎年、春と秋に開催される益子陶器市は全国でも有数の陶器市で、約40万人の焼き物ファンが集まる一大イベントだ。今回は2017年春の益子陶器市の様子をご紹介する。

29 May 2017 イベント / 栃木県 / 民芸品

お菓子 / キャンプ / 備前焼 / 和紙 / / 建築 / 果物 / 染物 / 柳宗悦 / 濱田庄司 / 瀬戸焼 / 牛肉 / 益子焼 / / 職人 / 魚介類

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