繋いで伝える郷土料理ノート「ずんだ餅」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は宮城県の郷土料理「ずんだ餅」です。
若手職人の絶望日記 第八話「パリ娘と金継ぎ」
2019年、秋。したたかな後出しジャンケンによって私にビザ取得を代理申請させたパリ娘がついに来日した。会話もままならないパリ娘との異文化交流が始まる。
繋いで伝える郷土料理ノート「冷や汁」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は宮崎県の郷土料理「冷や汁」です。
若手職人の絶望日記 第七話「職人とパリ娘」
フランスの工芸学校からインターンシップを受け入れることになった職人。気軽に引き受けたものの、滞在ビザの取得を迫られ思わぬ面倒に巻き込まれていく・・・
全国シェア9割を誇る「奈良墨」の魅力に迫る
日本国内で使用されている固形墨の9割以上が奈良県で作られていることをご存じでしょうか。身近なようでいて分からないことも多い、墨の世界を覗いてみましょう。
繋いで伝える郷土料理ノート「深川飯」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は東京都の郷土料理「深川飯」です。