繋いで伝える郷土料理ノート「いもみそ」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は新潟県の郷土料理「いもみそ」です。
繋いで伝える郷土料理ノート「ずんだ餅」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は宮城県の郷土料理「ずんだ餅」です。
繋いで伝える郷土料理ノート「冷や汁」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は宮崎県の郷土料理「冷や汁」です。
繋いで伝える郷土料理ノート「深川飯」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は東京都の郷土料理「深川飯」です。
繋いで伝える郷土料理ノート「石垣もち」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は大分県の郷土料理「石垣もち」です。
日本人の冬のソウルフード「おでん」
ご当地に行かないと食べられないディープなおでんの魅力。おでんの種には「その土地らしさ」が色濃く出ているので、旅先の雰囲気を味わうにはもってこいの料理です。寒い冬には「おでん旅行」してみませんか？
15 Jan 2019 食
