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土と炎のうつわ 備前焼
土と炎がもたらす自然の模様。使い込むほどに味わいが増す経年変化。
桃源郷の仙果といわれた桃
中国で生まれて世界に広まった桃。特に日本では独自の進化を遂げています。
知られざる希少桃「ネクタリン」

知られざる希少桃「ネクタリン」

一般的にはまだあまり知られていない「ネクタリン」という品種の桃があります。表面にうぶ毛がなく、強い甘みと香りをもつ南国フルーツのような味わい。その美味しさに惹かれて、山梨県でネクタリンの栽培をしている農園を訪れました。
16 Jul 2018 山梨県 / 食べ物
姫路の本みりんソフトクリーム

姫路の本みりんソフトクリーム

白く優雅にそびえる姫路城、様々な庭園が楽しめる好古園、昔ながらの喫茶店のご当地メニュー、そして老舗酒蔵で出会った絶品ソフトクリーム。シェアサイクル「姫ちゃり」で巡る姫路市内観光。
25 Jun 2018 エッセイ / 兵庫県 / 旅行
今しか味わえない初夏の味覚

今しか味わえない初夏の味覚

春になったら桜の花を愛でる。その時期にしか出会えないものを日本人は好みます。桜は春に咲く花の代表格ですが、さくらんぼが実ることをご存知でしたか? 桜の花と同様、さくらんぼもこの時期にしか食べられない果実。花も実も、瞬間を楽しむ植物です。

13 Jun 2018 山形県 / 食べ物
空前のお茶ブームを支える「宇治茶」の世界

空前のお茶ブームを支える「宇治茶」の世界

宇治茶は日本三大茶のひとつとして永らく人々に愛されてきました。今回は京都を代表する老舗茶問屋「北川半兵衞商店」が伝承する日本茶の歴史と魅力に迫ります。
9 May 2018 京都府 / 食べ物
遠州磐田のマスクメロン

遠州磐田のマスクメロン

麝香(musk)のような上品な香りと甘さ、とろけるような食感が魅力のマスクメロン。そんなマスクメロンの生産現場を目にするべく、温暖な気候と肥沃な土地、そして清流に恵まれた遠州磐田のメロン農園を訪ねました。
29 Apr 2018 静岡県 / 食べ物
からくり屋敷の組紐工場

からくり屋敷の組紐工場

京都は宇治の組紐工場では、50年以上前の製紐機を使って伝統的な組紐作りが行われています。まるで、からくり屋敷のような組紐工場で、どのようにして組紐製品が作られているのか取材しました。
3 Apr 2018 京都府 / 民芸品 / 職人
今日も、京とて長屋暮らし 春編

今日も、京とて長屋暮らし 春編

京都の長屋で暮らすライターの椿屋こと山田涼子さんに、京都のお花見事情をテーマにエッセイを書いてもらいました。イラストは同じく京都在住のイラストレーター・辻ヒロミさん。京の人々はいかに桜とともに生きてきたのでしょうか。
19 Mar 2018 エッセイ / 京都府
日本の柑橘類

日本の柑橘類

味や見た目も多種多様な日本の柑橘類。静岡で様々な品種の柑橘を育てている農園をご紹介します。時期ごとに出回る品種も異なるので、ぜひその時期ごとの果実を食べ比べてみてください。きっと自分好みの柑橘に出会えると思いますよ。

14 Mar 2018 静岡県 / 食べ物
農園主こだわりの減農薬いちご

農園主こだわりの減農薬いちご

今回は、この時期の旬の果物“いちご”を求めて、茨城県行方市の久保田農園を訪れました。こちらの農園では、農園主が本当においしいと思う品種を、県の基準値の半分以下の減農薬で育てています。

21 Feb 2018 茨城県 / 食べ物

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