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桃のコンポートとバニラアイスクリーム
白ワインで甘く煮るだけ。バニラアイスと相性抜群の夏のデザート。
今日も、京とて長屋暮らし
ライター椿屋の日々に見る、蒸し暑い古都の夏をしのぐ術。イラストは同じく京都在住の辻ヒロミさん。
グランピング×古民家宿

グランピング×古民家宿

兵庫県神河町に一風変わった宿泊施設がオープンした。コンセプトは「グランピング」と「古民家」で、その名も「GLAMINKA(グラミンカ)」。近年、日本では空き家の増加が社会問題になっており、ここ神河町も例外ではない。グラミンカは、そんな空き家に新たな魅力を吹き込み、地方創生に取り組んでいる。

13 Aug 2018 兵庫県 / 旅行
香川の郷土料理「なすそうめん」

香川の郷土料理「なすそうめん」

香川県といえば、うどんが有名ですが小豆島のそうめんも特産品です。なすも三豊地域でとれる大きな三豊なすが名産。この身近な2つの食材を使って、香川県で昔から食べられている郷土料理が「なすそうめん」です。煮汁を吸ったなすと油あげ、ピリ辛のおつゆで食べるそうめんは暑い夏におすすめです。

5 Aug 2018 レシピ / 食べ物 / 香川県
MOVIE STORIES 夏の手しごと

MOVIE STORIES 夏の手しごと

日本には四季がある。そして季節と手仕事の関係性はとても深い。手仕事は、いつも人々の生活の中で続いてきたからだ。今回は、伝統的な日本の夏の風物詩が生まれる現場を美しい映像作品でご紹介します。

26 Jul 2018 岐阜県 / 愛知県 / 職人
知られざる希少桃「ネクタリン」

知られざる希少桃「ネクタリン」

一般的にはまだあまり知られていない「ネクタリン」という品種の桃があります。表面にうぶ毛がなく、強い甘みと香りをもつ南国フルーツのような味わい。その美味しさに惹かれて、山梨県でネクタリンの栽培をしている農園を訪れました。

16 Jul 2018 山梨県 / 食べ物
姫路の本みりんソフトクリーム

姫路の本みりんソフトクリーム

白く優雅にそびえる姫路城、様々な庭園が楽しめる好古園、昔ながらの喫茶店のご当地メニュー、そして老舗酒蔵で出会った絶品ソフトクリーム。シェアサイクル「姫ちゃり」で巡る姫路市内観光。

25 Jun 2018 エッセイ / 兵庫県 / 旅行
今しか味わえない初夏の味覚

今しか味わえない初夏の味覚

春になったら桜の花を愛でる。その時期にしか出会えないものを日本人は好みます。桜は春に咲く花の代表格ですが、さくらんぼが実ることをご存知でしたか? 桜の花と同様、さくらんぼもこの時期にしか食べられない果実。花も実も、瞬間を楽しむ植物です。

13 Jun 2018 山形県 / 食べ物
空前のお茶ブームを支える「宇治茶」の世界

空前のお茶ブームを支える「宇治茶」の世界

宇治茶は日本三大茶のひとつとして永らく人々に愛されてきました。今回は京都を代表する老舗茶問屋「北川半兵衞商店」が伝承する日本茶の歴史と魅力に迫ります。

9 May 2018 京都府 / 食べ物
遠州磐田のマスクメロン

遠州磐田のマスクメロン

麝香(musk)のような上品な香りと甘さ、とろけるような食感が魅力のマスクメロン。そんなマスクメロンの生産現場を目にするべく、温暖な気候と肥沃な土地、そして清流に恵まれた遠州磐田のメロン農園を訪ねました。

29 Apr 2018 静岡県 / 食べ物
からくり屋敷の組紐工場

からくり屋敷の組紐工場

京都は宇治の組紐工場では、50年以上前の製紐機を使って伝統的な組紐作りが行われています。まるで、からくり屋敷のような組紐工場で、どのようにして組紐製品が作られているのか取材しました。

3 Apr 2018 京都府 / 民芸品 / 職人
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