繋いで伝える郷土料理ノート「ずんだ餅」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は宮城県の郷土料理「ずんだ餅」です。
若手職人の絶望日記 第八話「パリ娘と金継ぎ」
2019年、秋。したたかな後出しジャンケンによって私にビザ取得を代理申請させたパリ娘がついに来日した。会話もままならないパリ娘との異文化交流が始まる。
繋いで伝える郷土料理ノート「冷や汁」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は宮崎県の郷土料理「冷や汁」です。
若手職人の絶望日記 第七話「職人とパリ娘」
フランスの工芸学校からインターンシップを受け入れることになった職人。気軽に引き受けたものの、滞在ビザの取得を迫られ思わぬ面倒に巻き込まれていく・・・
全国シェア9割を誇る「奈良墨」の魅力に迫る
日本国内で使用されている固形墨の9割以上が奈良県で作られていることをご存じでしょうか。身近なようでいて分からないことも多い、墨の世界を覗いてみましょう。
繋いで伝える郷土料理ノート「深川飯」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は東京都の郷土料理「深川飯」です。
京扇子を陰で支える高島の扇骨
扇子の生産地といえば、たいていは京都が挙げられます。しかし扇骨とよばれる土台部分に注目すると、滋賀県高島市が国産品のほとんどを独占していることはあまり知られていません。職人として60年近くの経験を持つ吹田政雄さんにお話しを伺いました。
手のひらに広がる蜻蛉玉の世界
光を通して色鮮やかに輝く蜻蛉玉。大阪府泉州地域で伝統的な蜻蛉玉作りを受け継ぐ、山月工房の松田有利子さん、純一さんご夫妻にお話を訊かせていただいた。
若手職人の絶望日記 第六話「職人、燕三条へ」
新潟県燕三条で行われる人気イベント「工場蚤の市」に出店することが決まり、売り上げへの期待に胸をふくらませる職人。しかし出発の朝、予期せぬ問題が発生する・・・
坂城のねずみ大根 収穫編
長野県の東信地方に、埴科郡坂城町（はにしなぐんさかきまち）という場所がある。ここで古くから作られている伝統野菜「ねずみ大根」の種まきから収穫まで徹底取材しました。
繋いで伝える郷土料理ノート「石垣もち」
郷土料理は、そこに暮らす人の生活、土地、気候、文化など、様々な背景を知ることができるもの。各地に根付いた郷土料理についてご紹介していきます。今回は大分県の郷土料理「石垣もち」です。
坂城のねずみ大根 種まき編
長野県の東信地方に、埴科郡坂城町（はにしなぐんさかきまち）という場所がある。ここで古くから作られている伝統野菜「ねずみ大根」の種まきから収穫まで徹底取材しました。
