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晩夏のごちそう 枝豆くるみご飯
映画「リトル・フォレスト」にも登場したくるみご飯
追熟する洋梨、しない和梨
洋梨と和梨。どちらも同じ梨ですが、香りや食感が違うのはなぜでしょう。
土と炎のうつわ 備前焼
土と炎がもたらす自然の模様。使い込むほどに味わいが増す経年変化。
桃のコンポートとバニラアイスクリーム
白ワインで甘く煮るだけ。バニラアイスと相性抜群の夏のデザート。
北海道を代表する果物、赤肉メロンのはなし
全国的に有名な夕張メロン。そして作り手の個性が光るメロン。
今日も、京とて長屋暮らし
ライター椿屋の日々に見る、蒸し暑い古都の夏をしのぐ術
桃源郷の仙果といわれた桃
中国で生まれて世界に広まった桃。特に日本では独自の進化を遂げています。
夏、船から始まる北海道への旅
日常から非日常へ。江角悠子の北海道旅行エッセイ。

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