夏

香川県といえば、うどんが有名ですが小豆島のそうめんも特産品です。なすも三豊地域でとれる大きな三豊なすが名産。この身近な2つの食材を使って、香川県で昔から食べられている郷土料理が「なすそうめん」です。煮汁を吸ったなすと油あげ、ピリ辛のおつゆで食べるそうめんは暑い夏におすすめです。

日本には四季がある。そして季節と手仕事の関係性はとても深い。手仕事は、いつも人々の生活の中で続いてきたからだ。今回は、伝統的な日本の夏の風物詩が生まれる現場を美しい映像作品でご紹介します。

一般的にはまだあまり知られていない「ネクタリン」という品種の桃があります。表面にうぶ毛がなく、強い甘みと香りをもつ南国フルーツのような味わい。その美味しさに惹かれて、山梨県でネクタリンの栽培をしている農園を訪れました。

映画「リトル・フォレスト」にも登場したくるみご飯。映画では秋の料理として米の収穫をしながら、おにぎりにして食べられていました。まだ暑さの残る時期には枝豆を入れて晩夏のごちそうご飯に。

旬の桃は冷やしてそのまま食べるのが一番美味しいのは間違いない。だけど桃の食べごろは短い。たくさんもらって持て余しているならコンポートを作ってみよう。白ワインで甘く煮るだけ。バニラアイスクリームとの相性も抜群の夏にぴったりなデザートをご紹介。

京都の長屋で暮らすライターの椿屋こと山田涼子さんに、京都の夏をテーマにエッセイを書いてもらいました。イラストは同じく京都在住のイラストレーター・辻ヒロミさん。蒸し暑い古都の夏をしのぐ術を楽しくご紹介します。

夏休み、どこかへ旅に出かけたくなる旅行エッセイです。京都在住のライター・江角悠子さんにフェリーでの北海道旅行について書いてもらいました。イラストは同じく京都在住のイラストレーター・辻ヒロミさん。さあ、日常から飛び出す旅の計画を立てましょう！