農家

江戸時代慶応年間から松本市の野溝地区を中心に盛んに行われていたほうき作り。今回は、伝統を守りながらも枠にとらわれず、ほうき作りに新たな可能性を見出す「米澤ほうき工房」の米澤資修さんにお話を聞きました。

長野県の東信地方に、埴科郡坂城町（はにしなぐんさかきまち）という場所がある。ここで古くから作られている伝統野菜「ねずみ大根」の種まきから収穫まで徹底取材しました。

長野県の東信地方に、埴科郡坂城町（はにしなぐんさかきまち）という場所がある。ここで古くから作られている伝統野菜「ねずみ大根」の種まきから収穫まで徹底取材しました。

茨城県の笠間神社近くの栗農園に伺い、収穫から選別、お湯による消毒殺虫を見せていただきました。この地域は、献上栗の笠間栗で有名な地域です。自家製落花生の塩茹でも作りました。

知る人ぞ知る梅干しの産地・群馬県榛名で、昔ながらの酸っぱい梅干しを作っている梅園を取材しました。土作りから、枝の剪定、肥料やり、収穫、梅干し作りまで全てお一人でやられています。

6月下旬から7月上旬の僅かな期間、赤い宝石であふれている場所があります。全国のさくらんぼ収穫量の80％を超える山形県です。出荷作業でお忙しい中、お付き合いのある、さくらんぼ農園にお邪魔しました。

日本を代表する梨の産地・新潟県加茂市を訪れました。かつては二十世紀梨を主に作っていましたが、洋梨の貴婦人と呼ばれるル･レクチェに出会ってその魅力に取りつかれ、今ではル･レクチェの有名な産地となっています。

今回は茨城県で栗の無農薬栽培をしている農園を訪ねました。今年は台風の影響で例年に比べ収穫量が少ないそうです。栗の種類について、旬の栗を美味しく食べる方法など教えてもらいました。